2024年6月9日放送の『行列のできる相談所』で
山椒「奥出雲のはじかみ」について紹介！
いずも八山椒有限会社「奥出雲のはじかみ」
奥出雲のはじかみとは？
「奥出雲のはじかみ」は、
島根県雲南市で自家栽培された高級山椒です。
6月のまだ緑色の早めの時期に実山椒を収穫しています。
緑色の山椒はとても香り高いそうです。
緑色の山椒を乾燥し、
粒のままミルボトルに入っているので挽きたてを楽しめますよ！
お値段が高めなのは
摘み取り作業・湯通し・陰干し
などの全ての行程を手作業で行っているから！
丁寧な手作業があるから
いずも八山椒の山椒はとても香り高いんですね。
奥出雲のはじかみは、うなぎの蒲焼に合うのはもちろん、
餃子やたこ焼きなど様々な料理に合います。
いろんな料理に試してみたくなりますね！
奥出雲のはじかみはどこで売ってる？スーパーで買える？
「奥出雲のはじかみ」はなかなかスーパーで買うことは難しいようです。
東京では日比谷にあるアンテナショップ「しまね館」で買えたという情報がありました。
製造・販売しているいずも八山椒有限会社の実店舗もないので、
ネット通販で購入するのが確実ですね。
高級な山椒を使用しているので、
全国のスーパーで販売するのが難しいのでしょうね。
奥出雲のはじかみの詰め替えもある！
「奥出雲のはじかみ」は詰め替えもあります。
リピートする時など、
ミルボトルをすでに持っている方は山椒の詰め替えがオススメです！
いずも八山椒「山椒じゃこのり」もオススメ！
いずも八山椒有限会社からは「山椒じゃこのり 頼むからごはんください。」という商品も販売されています。
ネーミングからして、
ご飯が進む予感しかないですよね（笑）
「山椒じゃこのり」は
京都の高級料亭でよく使われている「朝倉山椒」を使用しています。
山椒にじゃこと海苔を合わせたつくだ煮です。
ご飯のお供にはもちろんパスタやトースト、納豆などさまざまな料理に使えるので、家庭に1つあると料理の幅が広がりそうですね！
山椒じゃこのりはカルディで買える？
山椒じゃこのりはカルディで売っていない可能性が高いです。
山椒じゃこのりはカルディに売っていたというかなり前の情報がありましたが、
カルディの通販サイトをしてみるとヒットしませんでした。
なので現在は販売されていない可能性が高そうです。
百貨店で購入された方もいました。
山椒ジャコのりも奥出雲のはじかみのように
あまり店舗で販売されていないようなので、
ネット通販で購入するのが確実そうですね！
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