【オーマイゴッド】本榧まな板の通販やお手入れ方法・特徴【包丁の神おいりのマストバイアイテム】

2024年12月21日放送の『オー！マイゴッド』で
包丁の神・おいりさんがマストバイアイテムに
本榧のまな板を紹介！

かや工房かやの森の本榧まな板

本榧まな板の特徴

本榧（ほんがや）のまな板は
高級木材「榧（かや）」を使ったまな板です。

かや工房かやの森の本榧まな板は、
樹齢200年以上の希少な榧を使って作られています。

榧は弾力があるので刃当たりが優しく、
包丁の刃にも優しいのが特徴です。

おいりさんは、
本榧のまな板は
白いプラスチックのまな板と比べて
約5倍も包丁の切れ味が長持ちするように感じたそうです。

包丁の切れ味が落ちにくくなる
＝包丁を研ぐ回数が減る
＝包丁の寿命がながくなる
ので、めちゃくちゃオススメされていました！

榧にはもともと抗菌性があり、
乾きやすいので衛生的に使うことができます。

木のまな板は黒ずみやすいというイメージがありますが、
榧は黒ずみにくいというのも嬉しいポイントです。

本榧まな板のお手入れ方法

「かや工房かやの森」の本榧まな板の調理後のお手入れ方法です。

つけ置きはせず、ご使用後はなるべく早めに洗ってください。

まずはたわしとまな板に水を流しながらゴシゴシ洗い、
油分やニオイが残っているようでしたら洗剤を少し付けて洗います。

洗った後は、側面や底面まで全体を布巾で拭いて、
直射日光の当たらない場所でスタンドや水切りかごに立てて乾かしてください。

かや工房かやの森

使っていくうちにヘコみ傷や黒ずみが気になるようになったら、
削り直してきれいな状態に復活させることができます！

厚さ3cmのまな板なら
10~15年ごとに削り直して30~40年も使い続けることができます！
(削り直しは2~3回までOK)

本榧まな板の通販

本榧まな板は「かや工房かやの森」のホームページから購入することができます。

「かや工房かやの森」で買った本榧のまな板は
無料で何回も削り直ししてくれます！
(送料は自己負担)