【オーマイゴッド】スパークリングコーヒーの作り方！粕谷哲さんのレシピ

2024年8月17日放送の『オー！マイゴッド！』で
スパークリングコーヒーの作り方について紹介！

教えてくれたのはバリスタの粕谷哲さんです。

スパークリングコーヒーのレシピ

スパークリングコーヒーの材料

【2杯分】
・コーヒー豆 中挽き(オススメはウォッシュ)：30g
・ライム
・黒糖orきび砂糖：20g
・氷
・炭酸水：300ml

砂糖は黒糖やきび砂糖がオススメだそうですが、
白砂糖でもOKだそうです。

ライムの代わりに、
オレンジやレモンなどの柑橘類を代わりに絞ってもOKです！

スパークリングコーヒーの作り方

• サーバーに先に黒糖を入れておきます。
• コーヒーを90gになるように濃いめに抽出します。
  (抽出時間は2分以上かけます)
• しっかりと黒糖が溶けたら、
  サーバーにライムを絞り入れます。
• 冷蔵庫で冷やします。
• グラスに氷、炭酸水140ml、抽出して冷やしたコーヒー40gを入れます。
• お好みでさらにライムを絞り入れたり、
  カットしたライムを乗せたら完成です！