【ゲンキの時間】カリウムたっぷり野菜のクリームシチューの作り方！ナトカリ比レシピ

2024年12月22日放送の『健康カプセル！ゲンキの時間』で
カリウムたっぷり野菜のクリームシチューの作り方について紹介されました！

教えてくれたのはナトカリレシピを考案した
食生活改善推進員の方です。

カリウムたっぷり野菜のクリームシチューのレシピ

カリウムたっぷり野菜のクリームシチューの材料

【材料：4人分】

• 鶏ささみ：250g
• かぼちゃ：300g
• にんじん：120g
• 玉ねぎ：1個
• サラダ油：大さじ1
• クリームシチューのルー：4人前
• 水：500ml
• 豆乳：200ml
• パセリ：少々

一般的なシチューのナトリウムとカリウムの量は

ナトリウム：682mg
カリウム：612mg

でカリウムが足りていません。

なのでカリウムたっぷりのかぼちゃ・豆乳を使用していきます！

カリウムたっぷり野菜のクリームシチューの作り方

カリウムたっぷり野菜のクリームシチューの作り方です。

• 鶏ささみ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。
• 鍋に水を入れて沸騰させ、①の食材を柔らかくなるまで煮ます。
• 豆乳と市販のルーを入れて煮込みます。
• 仕上げにパセリをかけたら完成です！

カリウムたっぷり野菜のクリームシチューは
一般的なシチューのナトリウム＆カリウムの量と比べると、
カリウムの量がかなり増えました！

ナトリウム：682mg→783mg
カリウム：612mg→909mg

試食した金子貴俊さんは

と、感心していました。

血圧が気になる方は、ぜひ作ってみてくださいね！